Vins

Situées près de Senise au sud de la Basilicate dans le Parc National de Pollino, nos vignes familiales sont cultivées depuis 1974 dans un climat idéal pour produire des vins bio délicieux.

Les saveurs du sud de l’Italie dans votre verre de vin dans le Brabant Wallon

Sapori della Basilicata vous propose dans le Brabant Wallon, des vins italiens issus des vignes de la famille Castellucio, qui produit le vin depuis le milieu des années 70, et dont le raisin est cultivé sur les collines de Contrada Massanova, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Avec une vue imprenable sur le lac de Monte Cotugno, l’ensoleillement y est idéal et le microclimat est parfait pour offrir au raisin un goût incomparable.

Ces vins italiens sont cultivés suivant des critères bien particuliers pour leur assurer une identité biologique et la récolte du raisin se fait toujours manuellement pour sélectionner les meilleurs grains de raisin.
Grâce à des technologies très avancées, les meilleures saveurs du raisin sont extraites pour arriver à maturité dans votre verre. En dégustant les premières gouttes dans votre verre et en fermant quelques instants les yeux, vous vous retrouvez au cœur de cette belle région du sud de l’Italie.

Des vins de qualité avec du caractère et de la personnalité

Le potentiel présent dans cette région de l’Italie depuis l’époque des anciens Grecs a été mis à profit pour produire des vins âgés et savoureux à souhait. La personnalité et le caractère unique de ces vins Castellucio sont bien dans la tendance de l’évolution de la culture et de l’âme de cette région.

Le vin blanc et le vin rosé sont proposés dans une seule variété et Sapori della Basilicata vous invite à découvrir également ses vins rouges aux saveurs les plus réputées d’Italie :

  • Loricato (vin blanc) : il est le seul proposé dans la gamme de vin blanc. Il convient bien pour les plats de poissons avec un parfum assez fruité et une saveur sèche et fraîche, en plus d’une douceur bien équilibrée et d’une bonne acidité naturelle.
  • Sunrise (vin rosé) : celui qu’on appelle le « lever du soleil » pourra être servi en apéritif ou accompagner du poisson ou une bonne pizza. Il a un goût léger, frais et équilibré sur la langue, grâce un doux parfum de fraises, de roses mais aussi de cerises et de framboises.
  • Le « 5 7 14 » (vin rouge) : il tire son nom des raisins utilisés lors de première vinification qui a coïncidé avec le jour du mariage du propriétaire du domaine Castellucio. Il incarne à la fois l'ambition, le courage et le grand désir de continuer la quête de la haute qualité et du plaisir. Il est produit en édition limitée et fait la fierté du domaine Castellucio.
  • Massanova (vin rouge) : produit uniquement à la base avec des raisins de Sangiovese, il est fabriqué depuis 2012 avec des raisins de Cabernet Sauvignon. Il a une saveur élégante et est produit avec des tanins au goût balsamique épicé avec un final très équilibré.
  • Senisium (vin rouge) : fait à base de raisins Montepulciano, c’est un vin qui a subi une longue fermentation en barrique. Il porte le nom de la ville où se situent les vignes et la cave à vin. Il symbolise le caractère de la région avec une saveur très équilibrée.
  • Pollinea (vin rouge) : le seul vin rouge mûri en fûts de bois. Il est d’un rouge simple avec de belles saveurs rappelant les fruits de la forêt et les violettes. Il a en outre une saveur équilibrée et est très facile à boire.

Partez à la découverte des saveurs du Cerrolongo

Les vins de la Cantine Cerrolongo font également partie des produits proposés par Sapori della Basilicata avec des variétés très réputées :

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Syrah
  • Sangiovese
  • Pinot Noir

Les vins arrivent tout droit de la côte ionienne de la Basilicate dans une partie de l’Italie où le sol est très fertile. Le raisin est cultivé dans des vignobles situés sur des plateaux situés à 60 mètres environ au-dessus du niveau de la mer.

Plusieurs vins aux saveurs très différentes vous sont proposés :

  • Akros (vin rouge) : un vin au goût intense et persistant de fruits rouges qui pourra accompagner parfaitement les viandes rouges grillées ou encore le gibier. Son goût sera aussi apprécié lors de la dégustation d’un fromage vieilli.
  • Cerrolongo (vin rouge) : son côté plein et très harmonieux avec des tanins doux donne à ce vin qui fait la fierté de ce vignoble un goût apprécié à une température de 19 à 20° avec un plat de pâtes ou de la viande rouge.
  • Cerrolongo Rosato (vin rosé) : un vin rosé intense au goût puissant des fruits de la Méditerranée que vous pourrez boire avec un bon plat de pâtes mais également avec de la viande blanche à une température idéale située entre 12 et 14°.
  • Straws (vin blanc) : il propose une grande finesse d’arômes avec des notes très fruitées et quelques saveurs de bois grillé pour offrir un goût persistant. Il est idéal pour accompagner les principales préparations de plats de poissons.
  • Torre Bollita (vin rouge) : fin mélange de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Primitivo, ses notes de fruits rouges vont lui donner un goût ample avec vos viandes rouges, votre gibier ou pour les amateurs de fromages vieillis.
  • Toccacielo (vin blanc) :le vignoble lui a donné le nom d’un petit ruisseau qui traverse la propriété proche du lieu où les vignes de Chardonnay sont cultivées. D’un goût fruité avec des notes grillées, il sera le compagnon idéal à l’occasion de vos dégustations de fruits de mer et crustacés.

D’autres vins et de la grappa à votre disposition

Dans la gamme de vins venus tout droit de la Basilacate, nous vous invitons aussi à découvrir un vin rouge à 18° au goût très sucré qui ne manquera pas de vous rappeler le Sauterne.

Parmi tous ces vins très atypiques, nous avons très régulièrement des nouveautés à vous proposer.

Ne manquez pas de nous contacter pour des informations sur la grappa que nous vous proposons à des prix attractifs comme sur l’ensemble de nos produits.