Truffes / champignons

Des truffes savoureuses de Calvello

Sapori della Basilicata vend des truffes directement récoltées dans la petite commune de Calvello, dans la province de Potenza, en Basilicate. Profitez de ces produits à la saveur unique :

  • Truffes blanches
  • Truffes noires
  • Huile de truffe
  • Tapenade de truffe

Laissez-vous emporter par ce produit local facilement associable à un bon verre de vin et des pâtes fraiches artisanales.

En période estivale comme en période hivernale

Il existe deux périodes spécifiques pour la production de truffes dans la région de la Basilicate. Elles sont effectivement préparées soit en été, soit en hiver. Ce qui ne les empêche pas d’être savoureuses tout au long de l’année puisque le citron les aide à préserver leur délicieuse saveur.

En période estivale, nous obtenons : une truffe noire à l’extérieure et blanche à l’intérieure.

Et en période hivernale : une truffe noire aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur qui prend toutes les saveurs et couleurs de l’automne.

Nous ne proposons également une variété de truffe blanche.

Des produits uniques au monde

Sapori della Basilicata vous permet de réaliser en Belgique des plats où vous retrouverez des saveurs propres à la belle région de la Basilicate, au sud de l’Italie. Restaurateurs, traiteurs, commerçants ou particuliers, n’hésitez pas à nous contacter pour obtenir tous ces mets savoureux.